Resep Masakan Spanyol yang Wajib Dicoba di Rumah

Pengenalan Masakan Spanyol

Masakan Spanyol dikenal dengan rasa yang kaya dan beragam, mulai dari tapas yang lezat hingga hidangan utama seperti paella dan tortilla española. Jika Anda ingin merasakan cita rasa Spanyol di rumah, berikut adalah beberapa resep yang mudah diikuti dan pasti akan memanjakan lidah Anda.

1. Paella Valenciana

Paella adalah hidangan khas Spanyol yang berasal dari Valencia. Terbuat dari nasi, seafood, ayam, dan sayuran, paella memiliki rasa yang kaya dan aromatik. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Paella Valenciana di rumah:

• Bahan-bahan: Nasi, ayam, seafood (seperti udang dan kerang), sayuran (seperti kacang polong dan paprika), saffron, kaldu ayam, minyak zaitun, garam, dan lada.
• Langkah-langkah:
  1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar, lalu tumis ayam hingga kecokelatan.
  2. Tambahkan sayuran dan seafood, lalu masak sebentar.
  3. Masukkan nasi, saffron, dan kaldu ayam. Aduk rata dan masak hingga nasi matang.
  4. Beri garam dan lada sesuai selera. Sajikan paella hangat dengan perasan lemon.

2. Tortilla Española (Tortilla Spanyol)

Tortilla Española adalah hidangan sederhana yang terdiri dari telur, kentang, dan bawang. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Spanyol dan bisa disajikan sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Berikut adalah cara membuatnya:

• Bahan-bahan: 4 buah kentang, 1 bawang besar, 6 butir telur, minyak zaitun, garam, dan lada.
• Langkah-langkah:
  1. Kupas kentang dan iris tipis-tipis, kemudian goreng dalam minyak zaitun hingga empuk.
  2. Tambahkan bawang yang sudah diiris dan masak hingga layu.
  3. Kocok telur, tambahkan kentang dan bawang yang telah dimasak, garam, dan lada. Aduk rata.
  4. Tuang campuran telur ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Balik tortilla dan masak sisi lainnya.

3. Gazpacho (Sup Dingin Spanyol)

Gazpacho adalah sup dingin yang segar dan sangat populer di Spanyol, terutama selama musim panas. Terbuat dari tomat segar, mentimun, dan paprika, gazpacho adalah hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa.

• Bahan-bahan: 6 tomat matang, 1 mentimun, 1 paprika hijau, 1 siung bawang putih, 3 sendok makan cuka, 4 sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada.
• Langkah-langkah:
  1. Haluskan tomat, mentimun, paprika, dan bawang putih dalam blender hingga halus.
  2. Tambahkan cuka, minyak zaitun, garam, dan lada, lalu aduk rata.
  3. Masukkan gazpacho ke dalam kulkas dan biarkan dingin selama beberapa jam sebelum disajikan.

Kesimpulan

Masakan Spanyol menawarkan cita rasa yang unik dan beragam yang bisa Anda coba di rumah. Paella, tortilla española, dan gazpacho hanya sebagian dari banyak hidangan Spanyol yang dapat memanjakan lidah Anda. Cobalah resep-resep di atas dan nikmati pengalaman kuliner yang kaya dari negara ini!